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Stiamo cercando:

Descrizione della mansione
Lavora nella cucina di Ristoro al Cecchi Point, spazio in prossimo avvio gestito dalla società benefit Va Lentino — vedi la pagina governance Imbarchino per maggiori informazioni.
Presidia l'offerta food dello spazio: sviluppa e aggiorna il menu con ricette e schede tecniche, cura il food cost e propone i prezzi, gestisce ordini e magazzino di cucina secondo le linee di acquisto e di offerta ricevute.
Si occupa della produzione, della mise en place e del controllo della qualità al pass, e presidia igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
Quando presente, affianca tecnicamente il personale di cucina e opera in coordinamento con l'HUB Manager dello spazio e con il coordinamento aziendale di offerta e acquisti F&B.
Giorni e orari di lavoro: mer-sab 15-23, dom 10-18.

Competenze che cerchiamo
Esperienza e autonomia in cucina, menu engineering e schede tecniche, food cost e gestione ordini, applicazione di procedure HACCP e sicurezza alimentare, gestione magazzino e fornitori, capacità di reggere il servizio e gestire lo stress, precisione e metodo, interesse per il nostro progetto e il suo contesto, attitudine al lavoro di squadra.

Inquadramento
CCNL FIPE pubblici esercizi liv. 3, "cuoco unico", tempo pieno. RAL indicativa a partire da ~25.200 € (14 mensilità), fascia 25.200–26.500 € secondo esperienza.

Durata prima assunzione
Da un anno a indeterminato